“Ante   la actual crisis de salud y de empatía, agradecemos sinceramente tu   empeño en leer estas páginas. En ellas, encontrarás información,   consejos, ideas y recetas que te ayudarán a alimentarte de manera más   sana para mejorar tu salud, la del planeta y la vida de los animales.   Esperamos que con ella puedas resolver tus dudas."
ES FÁCIL VIVIR Y DEJAR VIVIR, y esta guía te mostrará cómo. ¡Sólo estás a un paso, y verás que es muy sencillo!”
Anima Naturalis
La   “Guía para una dieta sin carne” es una reciente publicación en pdf de   AnimaNaturalis, organización iberoamericana para la defensa de todos  los  animales.
Tanto para personas que opten por la dieta  vegetariana  o vegana, como para omnívoros que quieran introducirse en  una  alimentación sin/con menos productos animales, la “Guía para una  dieta  sin carne” es una estupenda herramienta para obtener información  de  calidad y consejos para el día a día y como dicen ellos: “sin  privarse  de lo que te gusta y sin morirte de hambre”.
En sus 32  páginas  encontramos los beneficios para la salud humana y el planeta de  esta  dieta, la realidad de la vida de los animales en la industria de  la  carne donde son tratados como unidades de producción y no como seres   vivos, datos sobre las verdaderas necesidades de proteínas, hierro y   calcio, sugerencias para la transición y reemplanzar los alimentos más   habituales, descripción de las proteínas vegetales (tofu, seitán, soja y   tempeh) y recomendaciones nutricionales para embarazadas, madres   lactantes y niños vegetarianos.
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