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mbEl Dr. Palavecino nos presenta en esta
oportunidad su libro: "
NUTRICIÓN PARA EL ALTO RENDIMIENTO", un libro destinado a médicos, nutricionistas, entrenadores, preparadores físicos y deportistas en
general interesados en mejorar el rendimiento.
La nutrición es
una ciencia compleja que requiere del dominio de muchas ciencias básicas tales como el cálculo matemático, fórmulas de la biofísica, la fisicoquímica, la bioquímica, la química orgánica, la anatomía, la fisiología, la patología, la biología molecular, la genética y la inmunología entre otras; sin embargo, la rama de la nutrición especializada en el
deporte, resulta el área más complicada e interesante de esta ciencia, ya que no
solo se necesita el dominio de la nutrición en todos sus campos sino que se deben conocer las diferencias antropométricas, bioquímicas, genéticas y psicológicas del deportista para establecer un vínculo con él y partiendo de esto, poder actuar de forma eficiente como nutriólogo del deporte.
http://www.fileserve.com/file/fCGPkjN 
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