Este libro contiene una amplia gama de adobos deliciosos, desde el toque ahumado y picante del Adobo de chipotle hasta el intenso sabor cítrico del Adobo de lima Key. Además de clásicos como el Adobo de barbacoa, hay otras recetas más sorprendentes, incluido el Adobo de Coca-Cola dulce y picante,
y el Adobo al estilo español hecho con mermelada y zumo de naranja amarga. También se incluyen los sabores característicos de cocinas destacadas de todo el mundo, como la mexicana, la caribeña, la tailandesa, la india, la japonesa y la china.
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